La colline Spinerola était au Moyen-Age un site en friche délimité par d'abondantes ronces appelées vulgairement Spinetum .
A partir du XVème siècle, cette terre fertile fut lentement assainie et le site prit le nom de "Spinerola" .
Depuis plus de cent ans ce sont des vignes luxuriantes qui poussent là où jadis les ronces étaient reines. La sélection minutieuse des raisins a donné naissance aux vins de la Cascina Spinerola : une sélection attentive du meilleur de ce que la région de Montferrat peut offrir: Barbera, Freisa, Grignolino et Chardonnay.